Ресторан «Metamorfoza» в Гданьске

Гданьский ресторан «Metamorfoza» является квинтэссенцией ароматов и традиций Поморья в современной художественной аранжировке. Меню ресторана напоминает клиентам о забытых региональных продуктах и открывает новые вкусы: мясные блюда, например из дичи, морские и кашубские озерные рыбы, зелень, вкуснейшие настойки. Стоит обратить внимание на местные крепкие напитки, особенно на те коллекционерские из небольших мануфактур, расположенных в окрестностях Гданьска. Больше всего гостями ценятся: Ксенжицувка (Księżycówka), Крупник (Krupnik), Onysiówka (Онысювка) и Вестал Кашебе (Vestal Kaszebe). Последнее из перечисленных – это водка, сделанная из картофеля.

Наш ресторан прославился тем, что использует в своей кухне местные продукты, которые поставляются от местных фермеров и небольших производителей. Благодаря этому мы знаем, что используемые нами продукты отличает высочайшее качество.


Наш Шеф-Повар, Лукаш Точек, талантливый повар молодого поколения, известен своим неординарным использованием высококачественных продуктов для создания красивых композиций как визуально, так и по вкусу. Всем ценителям кулинарного искусства, пребывающим в Гданьске, советуем попробовать его шедевры.

О том, что мы уделяем особое внимание качеству продуктов, говорит факт создания рестораном «Metamorfoza», как одного из первых в Польше, собственной фермы в Лонках Тчевских. Отсюда мы берем яйца от курицы-зеленоножки и мясо петухов-каплунов. В последнее время к продуктам, поставляемым из фермы, добавились овощи и зелень.

В этом году в рамках престижного польского конкурса «Poland 100 Best Restaurants» ресторан получил главную награду «GRAND AWARD» – 3 вилки, специальную награду за Продвижение польской и региональной кухни, а также за Отличный Вкус и увлечение новыми вкусами от Кинги Пениньской.


ДЕГУСТАЦИОННОЕ МЕНЮ:

БУЛЬОН ИЗ УТКИ

СЕЗОННЫЕ ОВОЩИ

ЛОСОСЬ С КАЛЕ И ПЕТРУШКОЙ

ОЛЕНИНА С МАЛИНОЙ

ТИМУС СО СЛАДКИМ КОРНЕМ

УТКА С ХРЕНОМ И СВЕКЛОЙ

СМЕТАНА С ШОКОЛАДОМ

НАША ФИЛОСОФИЯ:

РЕГИОНАЛЬНЫЙ ХАРАКТЕР КУХНИ

СВЕЖИЕ ПРОДУКТЫ ОТ МЕСТНЫХ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ФЕРМ

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЕЗОННЫХ ПРОДУКТОВ

СОЕДИНЕНИЕ ТРАДИЦИИ С СОВРЕМЕННОСТЬЮ

НАСЛАЖДЕНИЕ ВКУСОМ


Стоит упомянуть, что ресторан также специализируется в организации мероприятий и поездок, которые позволяют познать те места, в которых их выращивают, и позже удивительным образом они подаются на тарелке нашим Шеф-Поваром.

«Culinary Trip» направлено на более близкое ознакомление с продуктом, с его производителем. Благодаря такой поездке участники увидят, как можно провести время, приготавливая блюда на свежем воздухе с использованием натуральных компонентов.

Это незабываемое приключение! Более подробно о нашем ресторане написано на facebook, где вы найдете также описание наших проектов и публикаций facebook.com/pages/Restauracja-Metamorfoza

Приглашаем также на наш сайт, на котором размещено множество информации о нашей деятельности restauracjametamorfoza.pl

Как владелец ресторана я забочусь об его направленности, качестве и царящей атмосфере, которую мы создаем благодаря профессиональному обслуживанию на высочайшем уровне. В связи с этим я часто подчеркиваю, что ресторан «Metamorfoza» - это место, которое создают люди, вкладывающие в свою работу, прежде всего, любимое увлечение.

Надеюсь, что после этих нескольких слов мне удалось ознакомить Вас нашим рестораном и Вам захотелось посетить нас.

Юстына Здунек



Адрес ресторана:

ул. Шерока 22/23 - 24/26 (Szeroka 22/23 – 24/26)

80-835 Гданьск

тел:+ 48 58 320 30 30

Адрес сайта: restauracjametamorfoza.pl


Большая карта