Бельгийский картофель фри в настоящее время является самой модной уличной едой.

Первые два пункта с Бельгийками (Belgijkami) будут продаваться в прицепах, раскрашенных в цвета бельгийского флага, рядом с остановкой СКМ на ул. Kołobrzeskа 2 на Пшиможе (Przymorzе) и в окошке ве Вжешче (Wrzeszcz) на ул. Klonowа 4, рядом с железнодорожной станцией.

Бельгийский картофель фри надо жарить из специальных, импортированных из Бельгии картофелей. Бельгийский картофель фри - возле гамбургеров - в последние месяцы стал популярной едой на улицах Варшавы. С так называемых окошек покупают их люди, которые любят вечеринки, когда мучает их вечерний голод, пробуют их также те, кому уже надоел обычный картофель фри из популярных американских сетей быстрого питания.

В Трёхградье ещё никто не продавал бельгиский картофель фри. Ничего удивительного. Это не такой простой бизнес. Для того, чтобы хорошо пожарить картофель фри, которым заедаются бельгийцы на улицах (и половина Западной Европы), необходимо приобрести специальный картофель. А в Польше никто такого картофеля не выращивает.

- Картофель является национальным овощем поляков. Выращивают более чем 100 сортов. Но официально, в Польше нельзя выращивать специальный, бельгийский сорт, который лучше всего подходит для картофеля фри. Таким образом, для бельгийского картофеля фри необходимо заказывать картофель из Бельгии. Если гданьсчане полюбят бельгийский картофель фри, то мы тогда подпишем контракт на выращиване его в Польше, - говорит Дамиан, который будет открывать в Трёхградье первые два пункта с бельгийским картофелем фри.

Как бельгийский картофель фри должен притянуть голодного гданьсчанина?

- Они толстые, большие, хрустящие снаружи и мягкие внутри. И самое главное: меньше жира, и, следовательно, здоровые - хвалит Дамиан. - Во-первых, благодаря двухкротной методе жарки. Первая жарка, а точнее варение, закрывает поры картофеля, поэтому картофель фри впитывает меньше жира. Во-вторых, картофель фри подаётся в кульках из специальной бумаги, которая впитывает жир в свои стенки.

Бельгийский картофель фри нужно жарить на говяжьем жире. Тем не менее, картофель фри также будет доступен для вегетарианцев и веганов, подготовленный на растительных жирах.

И самое главное- соусы.

- Мы предлагаем несколько видов соусов, которые сами готовим, - говорит Дамиан. - Каждый день мы будем подавать восемь различных вкусов.

В Бельгийках маленькая порция картофеля фри (150 г) обойдется нам в 5 злотых, большая (375 г) - 9 злотых. За соус заплатим 1 злотый.