«Руккола» - кухня Мира в Сопоте

«Руккола» - это небольшой уютный ресторан, расположенный в центре приморского курорта Сопот. Всего в нескольких шагах от главной пешеходной улицы, позади известного Кривого Домика, вы найдете место полное магии. Именно отсюда и начинается настоящее кулинарное путешествие в неизвестность.


Источником вдохновения для создания этого ресторанчика были, прежде всего, многочисленные путешествия его хозяев, что собственно доказывает дизайн ресторана. Вечером все освещается свечами и цветными марокканскими лампами, столики покрыты индусскими параванами, а бар, на берегу которого гостит улыбчивый Будда, построен из древней тиковой мебели, привезенной из Индостана. Все это дополняется материалами из северной Африки вместе с азиатскими деталями. Подобное разнообразие можно найти в меню.


Хозяева подчеркивают, что их вдохновляет все, что трогает чувства – поэтому рядом с мультикультурным интерьером и интересной музыкой ресторан также предлагает богатое меню и необычную карту вин. Кухню «Рукколы» легче всего описать как кухню Мира, однако знатоки сразу заметят, что Шеф-Повар специализируется в современном fusion. Используя продукты и рецепты из разных уголков мира, здесь приготавливаются как традиционные блюда, так и авторские рецепты.


Стоит обратить также на интересное сезонное меню, в котором каждые 2 -3 недели можно найти новые блюда, основанные на свежих ингредиентах текущего времени года. Здесь также часто можно встретить блюда традиционной польской кухни, такие как дичь, гуся или утку, приготовленные по разным рецептам. Любителям средиземноморской кухни стоило бы посетить этот ресторан в выходные – каждую пятницу сюда поставляют свежую рыбу и морепродукты, от которых без ума сами владельцы, и которые будут приготовлены ими от всей души.


Помимо вышеперечисленных блюд мы также найдем в меню марокканские тажины, изумительную индусскую кухню, основанную на блюдах из традиционной печи tandoor или креветки, приготовленные согласно рецепту, привезенному прямо из Малайзии. Цены также разнообразны, как и само меню – за первое или второе блюдо заплатим от 30 до 45 злотых. Как отмечает хозяйка ресторана, настоящим преимуществом этого места является тщательность при выборе продуктов и контроль их качества. Все мясо (в том числе баранина, дичь и козье мясо) и рыба выбирает и привозит от местных поставщиков сама хозяйка, а весь процесс приготовления проходит согласно философии «slow food» и исключает использование готовых полупродуктов.


Стоит также заглянуть в «Рукколу» из-за напитков – каждый любитель вина найдет здесь то, что искал, так как подаваемый «напиток Богов», как правило, поставляется от небольших семейных винодельческих хозяйств и тщательно подбирается к заказанному блюду. По вечерам можно получить рекомендации от хозяйки при выборе вина. Для любителей более «крепких» впечатлений рекомендуем попробовать домашнюю настойку из груши, которой наслаждаются все постоянные завсегдатаи ресторана.



Адрес ресторана:
Ресторан «Руколла» / «Экспрессия вкуса»
81-767 Сопот
ул. Bohaterów Monte Cassino 53
www.rucola.pl

Тел: +48 58 555 53 55
Email: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Время работы:
Ежедневно с 12 часов.


Большая карта